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早餐食譜大全|給我個噴香的香蔥熱狗早餐包,我都不賴床了

食譜大全 熱狗
 
作者:營養早餐食譜大全 2017-04-11 13:58

早餐食譜大全|給我個噴香的香蔥熱狗早餐包,我都不賴床了

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早餐食譜大全|給我個噴香的香蔥熱狗早餐包,我都不賴床了~

這款面包口味偏甜,咸香味的更讓人食欲大開,造型好看,顏色豐富,香味也更濃郁了~

作為下午茶、早餐都合適哦~




做法和步驟:


1

后油法將面團揉至擴展階段,收圓入盆放溫暖處發酵;發至二倍大后,發酵完成。取出排氣,分割成大小均勻的6份蓋保鮮膜松馳15分鐘。將松馳后的面團搟成與火腿腸長度相當的橢圓形,整成長方形。翻面后將火腿腸包好,收口捏緊。


2

切9刀成均勻的10段,頂部不要切斷。依次將每個切面打開,圈成圓形,放入烤盤上放溫暖濕潤處最后發酵。發好的面團表面刷一層全蛋液,撒香蔥碎和白芝麻, 放入預熱好180度的烤箱中層,上下火烤15分鐘。


小貼士:


1.面粉吸水率不同,水量請依實際情況調整。


2.也可以將小蔥切好加少許鹽后放在蛋液中,拌勻使用。


3.面包上色后即加蓋錫紙至烘烤結束。

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